2022.03.20こじおだより
お重でお食事をお届けするプランを検討しています。
三段お重でお食事をお届けするプランを検討しており、昨日はその試作会でした。お料理は茅葺き屋根が目印の「里楽」さん。春にオープン予定の「田篭の灯り」には囲炉裏があることから、ヤマメや猪肉などをご提供することも検討しています。
お料理はお肉も含めてどれも地のものです。
ドリップが多い猪肉は角煮に。
お重は、ご飯（おにぎり）、おかず、デザートの3段。レンジでの温めもできる容器ですので、ご飯物は暖かく、デザートは冷たく冷やしてお召し上がり頂けます。
囲炉裏は、自然と時間がゆっくりになります。炭火で頂くと味わいが違います。
ヤマメは、「田篭の灯り」の川の対岸にある、やまめの釣り堀・つかみどりの「せせらぎ」のものです。
全て地のもので揃えていますので、週に1組限りの限定メニューとなります。季節やお宿に合わせて、内容が変わってゆきます。夏前にはお届けできる予定です。
